Carte

In carpione avec crème d'oignons caramélisés et giardiniera* (sans lactose ni gluten)

avec bagna cauda légère et chips de polenta* (sans gluten)

avec brioche panée, crème fraîche, aneth et truffe noire*

à notre façon* (sans lactose ni gluten)

selon la saison*

au beurre et à la sauge ou à la sauce pour rôti*

au zeste de citron, au crumble de pain et à la truffe noire* (min. 20 minutes)

au foie gras, truffe noire et champignons sautés*

avec sauce puttanesca et pommes de terre au four*.

aux abricots et aux épinards*

en croûte d'herbes, avec sa sauce, sa crème d'aubergine et ses poireaux confits*.

avec Ratatouille*

avec légumes de saison, granulés de noisettes, parmesan et truffe noire

Robiola d'Alba à la truffe noire, Pian Bress, Toma di Gressoney, Robiola di Roccaverano, Blu del Moncenisio.

Épinards, ratatouille, légumes de saison selon disponibilité